460874006026912
top of page
  • Immagine del redattoreLa Gio

RICETTA DI PRIMAVERA





Noi iniziamo a vivere con le finestre timidamente aperte che lasciano entrare il sole, e voi? Con la primavera ci viene sempre voglia di stare più leggeri e sperimentare cose nuove, ecco perché in questo fine settimana di marzo abbiamo optato per una ricetta colorata e decisamente light. In tavola poi, questo ingrediente è davvero ricco di fascino ed eleganza, anche se noi poi mangiamo scalzi, ancora in pigiama e con i capelli non proprio pettinati. Se ci fate caso quando fuori arrivano le prime giornate di sole il suo colore sembra risvegliarsi. Se in autunno*, accostato a castagne e frutta secca sembra essere una pietanza silenziosa e modesta, in primavera lasciandolo giocare liberamente con svariati aromi, assume un carattere più spensierato. Questo superfood è ricco di vitamine, sali minerali e fa un sacco bene * gennaio, febbraio, marzo la sua stagionalità PROVATELO COSI'

ingredienti

  • un Cavolo viola

  • due cipollotti

  • due cucchiai di capperi

  • una testa d'aglio

  • alici a piacere

  • due manciate di pomodorini

  • peperoncino

  • raomi a piacere (tipo, origano...)

  • olio evo

  • sale

Indicazioni

  1. Preriscaldare il forno a 180°.

  2. tagliare il cavolo a fette spesse di circa 1,5 sm e disporle su una placca rivestita di carta forno, precedentemente oliata.

  3. cospargere le fette con gli aromi, il sale, il peperoncino e l'olio evo

  4. mettere anche la testa d'aglio sopo averne tagliato la punta

  5. cuocere per 15 minuti poi aggiungere cipolloti, pomodorini

  6. una volta raggiunta una consistenza adatta a voi sfornate, decorate con capperi e alici e servite

  7. Ognuno peschi uno spicchio d'aglio (o più di uno) a piacere, per schiacciarlo sopra la fetta di cavolo

  8. mangiare di gusto!

Noi al posto dei semi abbiamo aggiunto le erbette, va bene qualsiasi cosa. PROVARE PER CREDERE!

6 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti

Commentaires


bottom of page